CONSERVATION DU FOURRAGE – ENSILAGE
L’ensilage est une méthode de conservation et de stockage des cultures fourragères. Pour obtenir une valeur nutritionnelle et une qualité sanitaire élevées, la matière sèche devrait se situer entre 20 et 60 % (la teneur en MS détermine la proportion d’un matériau qui n’est pas de l’eau). Pour ce faire, la culture est conditionnée de manière aussi hermétique que possible. La qualité sanitaire est la qualité de l’ensilage en tant qu’aliment.
Un aliment possédant une bonne qualité sanitaire ne contient aucune substance ayant un impact négatif sur la santé de l’animal et altérant son goût, à l’origine d’une sous-alimentation de l’animal. La nourriture ne doit contenir aucune moisissure, ni levure, ni bactérie, comme la listeria, le clostridium et les entérobactéries.
